油炸設(shè)備炸紅薯片前景

   市場前景紅薯片作為一種綠色、健康的休閑食品，其獨(dú)特的口味，迷人的外觀，醉人的香味，香脆可口，深受大眾青昧。由于本工藝非傳統(tǒng)制作，生產(chǎn)者，百縣難尋一人，所以市場前景十分看好。油炸紅薯片 紅薯又稱地瓜，在日本被譽(yù)為第一抗癌食品。
    工藝及特點(diǎn) 油炸紅薯片是將新鮮紅薯直接在油炸設(shè)備里油炸，生產(chǎn)過程不超過十分鐘，
第一步：選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃。
第二步：將薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片，并放在陽光下曬1-2小時左右。
第三步：用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘。
第四步：將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內(nèi)，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。

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