李克強強調瞪起火眼金睛確保食品安全

　嚴格監管
　　
　　食品安全一直備受關注，12月27日下午在天津大營門工商所，國務院總理李克強詳細詢問轄區食品生產經營商戶的監管方式和質檢手段。他提醒工作人員，食品關系群眾健康和生命，要絕對保證安全。大部分消費者直接從市場購買食品，工商部門要瞪起火眼金睛防止出現食品安全問題，并為工商戶提供良好服務。
　　
　　從加工到流通再到百姓餐桌，食品會經歷無數道檢驗關，但即便如此，近年來中國食品安全事故依然頻繁上演。作為食品安全最后的防線，工商部門的作用至關重要。李克強要求工商部門瞪起火眼金睛無疑是讓工商部門嚴格審核，但其實，解決食品安全問題的核心還是在監管體系。
　　
　　食品安全不但需要工商部門的火眼金睛，更需要從頭至尾的嚴格監管，如果其中任何一個環節出現問題，那么即使工商部門有十萬雙火眼金睛也不保證百分之百的安全。
　　
　　企業自律
　　
　　24日閉幕的中央農村會議強調，食品安全源頭在農產品，基礎在農業，必須正本清源，首先把農產品質量抓好。要把農產品質量安全作為轉變農業發展方式、加快現代農業建設的關鍵環節，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗”。
　　
　　而這次提出“四個最”，也明白了問題的要害：食品安全，首先是“產”出來的，要把住生產環境安全關；也是“管”出來的，要形成覆蓋從田間到餐桌全過程的監管制度，建立更為嚴格的食品安全監管責任制和責任追究制度。
　　
　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全已經成為關乎國計民生的頭等大事。食品安全不僅要靠政府和媒體的有力監督，更要靠所有食品企業的道德自律。唯有此，億萬人民的身體健康和生命安全才能得以保障，“生活幸福指數”才能得以提高，“中國夢”的實現才能指日可待。
　　
　　食品安全股或爆發
　　
　　近期A股投資市場變現疲軟，在此背景下，有分析一直強調主力資金的長線思維，例如食品安全板塊就是長線資金關注的重點板塊。
　　
　　從二級市場來看，目前我國食品安全行業主要有兩類可關注的公司：一是在市場占有率較高的公司，比如達安基因，公司是國內核酸診斷試劑的龍頭企業，市場占有率超過50%，而且高技術壁壘的行業背景已成為公司捍衛其龍頭地位的護城河。二是在相關技術上處于領先地位的公司，比如天瑞儀器，公司產品以光譜、色譜、質譜等分析測試儀器為主，主要應用在環境保護、食品安全、消費品安全、工業測試與分析、政府監管、科學研究等領域，目前在自身專業領域的技術實力處于國內領先地位；此類公司還有新萊應材，公司是國內高潔凈應用材料行業領跑企業，產品主要應用于電子潔凈、生物醫藥和食品等需要制程污染控制的領域，涉及半導體、光伏、航空航天、生物科技、精細化工等行業。
　　
　　從投資的角度看，國內食品安全產業面臨快速發展的機遇，由于食品安全已成為政府和居民關注的焦點，食品安全領域的市場容量也隨之變大，2012年我國食品工業總產值突破9萬億元，而農藥、化肥、飼料、食品添加劑等與食品安全直接相關的產值就超過1萬億元。目前我國擁有各級監測機構達23000多個，食品加工企業達到40多萬家。據此推算，我國僅食品安全監測領域分析儀器的潛在市場即在7450億元以上，檢測耗材年市場容量超過500億元。建議投資者可關注達安基因、新萊應材、美亞光電、華測檢測、天瑞儀器、中瑞思創等。
　　
　　另外A股市場中的農產品、大冷股份、新大陸、達安基因、遠望谷、圣農發展、永輝超市、達華智能、雛鷹農牧、等概念股有望迎來新機遇。