“磨刀霍霍向牛羊”：我國屠宰生產線市場需求激增

根據《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要》的要求，2015年將在全國生豬生產區培育一批年產屠宰量100萬頭以上的大型定點屠宰廠，行業集中度進一步提高。為提高我國生豬屠宰設備的技術水平，縮小與世界先進水平的差距，加速肉類加工裝備國產化，滿足國內市場的需求，我國屠宰設備企業還需加把勁。
　　
　　甘肅通渭30萬頭肉羊屠宰生產線正式動工建設
　　
　　春回大地、萬物復蘇，雨后的通渭縣草畜循環經濟產業園區到處散發著春天的芳香。4月3日上午9時，在一聲清脆的鞭炮聲中，通渭縣恒芮牧業農民專業合作社30萬只肉羊屠宰精加工生產線和通渭縣畜禽交易市場舉行了簡短而又隆重的開工典禮。
　　
通渭縣畜禽交易市場總投資2000萬元，是甘肅省目前功能齊全，設施最先進的現代化畜禽交易市場，年設計交易活羊100萬只、活牛30萬頭、生豬80萬頭、活雞2000萬只、馬屬5萬頭（匹、只）。
　　
　　30萬只肉羊屠宰精加工生產線由甘肅省商業科技研究所完成可行性研究報告，總投資10097.4萬元，預計2015年5月建成試投產。該生產線正式投產后，以市場為導向，企業為龍頭，形成活畜收購、屠宰、肉類加工、銷售一條龍的企業發展格局，帶動農業結構戰略性調整，有利于通渭縣發揮地區特色產業優勢，必將大大促進地區經濟向產業化、集約化、規模化方向發展，還能帶動產品包裝、運輸、物流等關聯產業及第三產業的發展，有利于該縣勞動力就地轉移，預計安排就業崗位1600多個，年營業收入43892.4萬元，計算期內正常年利稅5481.1萬元，上繳稅金2083.3元，正常年凈利潤3400.8萬元。
　　
　　襄陽建湖北省最大肉牛生產線
　　
　　據了解，今年下半年，襄陽將建成全省規模最大肉牛屠宰加工生產線。屆時，市民可在本市買到“楚天黑牛”標識的放心肉。
　　
　　樊城一橋頭的友誼街片區，曾是正宗牛羊肉銷售集散地，而今已被拆遷，原來的40多家攤位只剩6家。常在此買肉的楊女士說，這里的牛肉肉質好，分量足，搬走后不知去哪兒買放心肉。
　　
　　經審核，湖北海信隆食品工業集團承建了生產線。總經理詹海燕介紹，生產線位于樊城區太平店鎮，投資3.6億元，占地面積6萬多平方米，年屠宰加工肉牛達5萬頭，生產優質牛肉5萬噸。
　　
　　目前，屠宰車間、牛肉深加工車間已完工，預計下半年投產，并設加盟店，市民可認準“楚天黑牛”商標。此外，襄陽市及周邊地區的肉牛也可在此定點屠宰，肉牛屠宰整個過程的檢疫檢驗都受有效監管。
　　
　　市畜牧獸醫局副局長仝允介紹，項目將對湖北畜牧業向產業化、集約化方向發展起到示范作用，并提供大量就業崗位，帶動鄂西北地區增收致富。
　　
　　屠宰生產線需求量不斷增加
　　
　　豬肉是我國大部分居民的主要肉制品來源，生豬屠宰作為肉制品行業市場準入的重要環節，承擔者連接產銷通絡的重要作用。可以說，生豬屠宰水平的高低將在一定程度上決定了我國屠宰行業的發展水平。
　　
　　隨著國內各省市衛生部門對定點屠宰的重視，中、小型家禽屠宰廠及將在市場競爭中逐漸被淘汰.大型屠宰場對先進的完整屠宰設備流水生產線越來越青睞。對于經屠宰設備屠宰后肉的質量要求越來越高，低脂肪的瘦肉備受消費者歡迎，需求量不斷增加，屠宰機械設備流水線也是一個必然的發展趨勢。